Giovedì 16 Novembre ritorna il nostro nuovo format: lo abbiamo chiamato APERIKè? Non un aperitivo nè tantomeno un apericena. Ma un super buffet gourmet con prodotti di alta qualità, abbinamenti sfiziosi e nuove ricette, da consumare liberamente e senza limiti sul nostro lungo tavolo conviviale.

Questa volta lo dedichiamo alla cucina spagnola. “Ir de Tapas” in Spagna, significa stuzzicare piatti golosi mentre si beve qualcosa. Protagonisti della serata saranna piatti tradizionali della cucina spagnola come le tapas, la paella e il pregiato jamon de cebo prosciutto spagnolo, proveniente da maiali alimentati al pascolo naturale.

In abbinamento ai piatti spagnoli e alle altre creazioni del nostro chef Maurizio, avremo:

– Brut Metodo Classico “Col dei Ronchi Rosè”
Il “Col dei Ronchi Rosè” è prodotto esclusivamente con uve pinot noir. La fermentazione segue una macerazione molto breve, di sole 12 ore, che dona al vino un invitante color salmone, e cui viene fatta seguire la fermentazione in assenza di bucce.
Ampio ed elegante, piacevole e complesso, con un finale lungo e cremoso.

– Rosè ROSAMARA dell’azienda Costaripa
Vino rosato fermo, realizzato con la tecnica della vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228lt per circa 6 mesi.

La serata sarà accompagnata dalle note dei name of the band, attraverso una selezione musicale che percorrerà un lungo tragitto musicale, senza barriere, attraverso il tempo.
Partendo dagli anni ’60, con Beatles e Rolling Stones, passando per gli ’80 dei Police e Spandau Ballet, continuando il “viaggio” fino ad arrivare ad interpreti contemporanei come i Morcheeba, Adele, Britney Spear, gli Stereophonics (o italiani come Renga, Antonacci…) e tanti altri.

Costo della serata: 20 € con degustazione a buffet e calice di vino. [ Calici di vino aggiuntivi € 5 ]

💥💥💥 Prenotazione obbligatoria 💥💥💥

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