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Scegli tra 3 cikketti in abbinamento ad un calice di... vino, bollicina, birra

Selezione di salumi e formaggi serviti con confetture e pinserottini fritti.

Polpettine vegetariane fatte con ceci neri, riso venere e patate gratinate in forno e servite su tacos di mais, rucola e salsa di nostra produzione con pomodoro, aglio, basilico e spezie.

Piatto della cucina cubana con bocconcini di petto di pollo, code di gamberoni e spicchi di avocado ricoperti da una croccante panatura di fiocchi d’avena, semi di sesamo e fiocchi di mais, fritti e serviti con julienne di scarola, carote e sedano accompagnati da una maionese al pomodoro.

Mix di fritto di produzione artigianale composto da spiedini di zucchine e pecorino, triangoli di mozzarella in carrozza e olive ascolane.

Un classico della cucina italiana, con lo spaghetto n.5, guanciale rosolato, pomodori pelati leggermente rotti a mano ed una grattugiata di pecorino… come Amatrice comanda

Pasta artigianale di “Strampelli” di Amatrice con fiori di zucca stufati, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe.

Pasta artigianale servita con crema di pecorino romano e pepe.

Filetto di Tonno fresco marinato e scottato in padella servito con cipolla rossa stufata, granella di pistacchi, soncino, sedano rapa al balsamico e crackers di polenta.

Pancake di nostra produzione servito con hummus di ceci neri, verdurine croccanti e maionese di avocado.  

Bocconcini di petto di pollo marinati e pastellati, serviti su dei tacos con cavolo cappuccio, cipolla, coriandolo, mandorle tostate e salsa yogurt.

Piatto unico della cucina messicana, con straccetti di carne di manzo e pollo marinati con lime e spezie, stufati con salsa pomodoro e peperoni, accompagnato con riso al vapore, fagioli neri, misticanza di stagione e tortillas di mais.

Insalata soncino, zucca stufata, funghi di misto bosco, scaglie di grana, cavolo viola, crackers di polenta, emulsione all'aceto balsamico e lamponi.

Petto di pollo cotto a bassa temperatura e poi arrostito, lattuga romana, bacon croccante, quinoa tricolore tostata, scaglie di Parimiggiano Reggiano, salsa caesar dedicata.

Ogni settimana selezioneremo i migliori tagli di carne con osso italiane e/o estere, chiedi al cameriere la specialità del giorno.

250 gr. di filetto di scottona grigliato e tagliato, servito con funghi porcini, stick di guanciale croccante e patate al forno, accompagnato con rucola e pomodorini.

300 gr. di cube roll di scottona allevato con erba, servito con rucola, pomodorini penduli e scaglie di reggiano DOP 30 mesi, accompagnato con verdure e patate al forno.

Petto di pollo grigliato, cotto a bassa temperatura servito con verdure miste e spicchi di patate al rosmarino.

New Zealand brisket beef* marinato per 24 ore nella nostra salamoia e poi affumicato con tecnica slow & low, servito con pane in cassetta ai cereali di nostra produzione, pomodoro a fette e salsa di senape al miele .

Piatto tipico americano delle due Caroline e del Tennesee, polpa di maiale aromatizzata e marinata con dry rub (mix di spezie) e cotta a bassa temperatura in modo lento al barbecue, sfilacciata e condita con salsa BBQ di nostra produzione - servito con la COLESLAW (insalata di cavolo, carote,mele, uvetta e creme frâiche) su pinsotto

Costine di maiale della Carinzia marinate con dry rub (mix di spezie), cotte al barbecue e grigliate in salsa BBQ di nostra produzione, servite con purè di patate ed insalatina mista.

Guancia di manzo marinata al vino rosso e cotta a bassa temperatura, servita su pinsotto con crema di patate e castagne, pomodori secchi, insalata iceberg, accompagnato con patate al forno.

Il nostro Hamburger vegetariano servito con panino alla rapa rossa, crema di cavolo viola, julienne di iceberg, formaggio a base di latte di soia, patate e cavolo, stick di carote affumicate.

Hamburger di wagyu razza australiana da 280gr. grigliato con salsa barbecue, capocollo affumicato e mozzarella di bufala affumicata, julienne di insalata, servito al piatto con patate al forno. Con aggiunta di panino 0,5 € in più.  

Il nostro hamburger della casa, 150 gr di manzo tritato selezionato, razza marchigiana con sopra cipolla rossa stufata, stick di pancetta, scamorza affumicata, rucola, fetta di pomodoro ed accompagnato con patate fritte cacio e pepe. _ SUPER con doppio hamburger e farcitura _ € 13

Cotoletta di petto di pollo di nostra produzione con croccante panatura servito su ciabatta di nostra produzione con insalata gentilina, fetta di pomodoro ed accompagnato da patate fritte e maionese al balsamico.

Semifreddo al mascarpone, e interno gelé all'amarena, biscuit al cacao, copertura croccante al cioccolato e nocciole pralinate

mousse al tofee (caramello salato), biscuit alla banana, gelatina al mango, frolla alla frutta secca, glassa al cioccolato al latte

Torta al cioccolato composta da soffice pan di spagna al cacao, mousse al cioccolato Venezuela 90%, gelè ai mirtilli e glassa al cacao, servita con panna.

Creme al pistacchio e nocciola intervallate, zucchero di canna in superficie caramellato e servito con crumble al cacao.

cheesecake a strati rivisitato in versione red velvet. Biscuit al lampone bagnato con l'alrchermes, mousse allo yogurt e formaggio, purea di frutti di bosco, granella di cioccolato, servito al bicchiere

Degustazione di 3 dei nostri dessert a vostra scelta

Classico dessert servito a scelta con frutti di bosco, caramello, nutella, salsa al cioccolato.