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Selezione di salumi e formaggi serviti con verdurine all'agro di nostra produzione, confetture e pinserotti fritti.

Polpette di nostra produzione con verdure di stagione (secondo disponibilità) stufate, avvolte da una croccante panatura di patate e gratinate in forno; accompagnate con salse di nostra produzione.

Piatto della cucina cubana con bocconcini di petto di pollo, code di gamberoni e spicchi di avocado ricoperti da una croccante panatura di fiocchi d’avena, semi di sesamo e fiocchi di mais, fritti e serviti con julienne di scarola, carote e sedano accompagnati da una maionese al pomodoro.

Mix di fritto di produzione artigianale composto da spiedini di zucchine e pecorino, triangoli di mozzarella in carrozza e olive ascolane.

Un classico della cucina italiana, con lo spaghetto n.5, guanciale rosolato, pomodori pelati leggermente rotti a mano ed una grattugiata di pecorino… come Amatrice comanda

Pasta artigianale di “Strampelli” di Amatrice con fiori di zucca stufati, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe.

Pasta artigianale servita con crema di pecorino romano e pepe.

Filetto di tonno panato con sesamo e leggermente scottato; servito con quinoa croccante, olive taggiasche, frutti del cappero, pomodorini e cipolla rossa, accompagnato con maionese al pomodoro al profumo di basilivo e valeriana.

Pancake di ceci e zucchine, servito con hummus di rapa rossa, julienne di verdurine e quinoa croccante.  

Bocconcini di petto di pollo saltato al wok con curry, cipolla e verdurine stufate, accompagnato con riso basmati e riso venere al vapore.

Piatto unico della cucina messicana, con straccetti di carne di manzo e pollo marinati con lime e spezie, stufati con salsa pomodoro e peperoni, accompagnato con riso al vapore, fagioli neri, misticanza di stagione e tortillas di mais.

Julienne di insalata iceberg , valeriana, olive taggiasche, pomodori rossi, code di gamberoni* marinati in un mix di spezie creole, chips di riso venere, salsa remoulade.

Petto di pollo al vapore tagliato a dadini, crostini di pane tostati, bacon, lattuga, scaglie di grana, salsa dressing di nostra produzione.

Spiedi di controfiletto di manzo speziato tagliato a cubi e pomodorini semi secchi, grigliati e serviti con riso basmati e accompagnati con salsa chimichurri.

Ogni settimana selezioneremo i migliori tagli di carne con osso italiane e/o estere, chiedi al cameriere la specialità del giorno.

300 gr. di cube roll di scottona allevato con erba, servito con rucola, pomodorini penduli e scaglie di reggiano DOP 30 mesi, accompagnato con verdure e patate al forno.

250 gr. di filetto marinato alle spezie e thè verde e poi scottato, servito tagliato ed accompagnato con funghi di misto bosco rosolati e patate al forno.

Petto di pollo grigliato, cotto a bassa temperatura servito con verdure miste e spicchi di patate al rosmarino.

New Zealand brisket beef* marinato per 24 ore nella nostra salamoia e poi affumicato con tecnica slow & low, servito con pane in cassetta ai cereali di nostra produzione, pomodoro a fette e salsa di senape al miele .

Piatto tipico americano delle due Caroline e del Tennesee, polpa di maiale aromatizzata e marinata con dry rub (mix di spezie) e cotta a bassa temperatura in modo lento al barbecue, sfilacciata e condita con salsa BBQ di nostra produzione - servito con la COLESLAW (insalata di cavolo, carote,mele, uvetta e creme frâiche) su pinsotto

Costine di maiale della Carinzia marinate con dry rub (mix di spezie), cotte al barbecue e grigliate in salsa BBQ di nostra produzione, servite con patate al forno e riso venere mantecato in salsa bbq

200 gr di hamburger di patanegra, zucchine grigliate e fiori, ventricina piccante, provolone piccante, julienne di inslata iceberg, salsa tapenade, servito su panino pinsa ai cereali ed accompagnato da patate dippers.

Hamburger di wagyu razza australiana da 280gr. grigliato con salsa barbecue, bacon croccante e burrata affumicata, servito al piatto con insalata, pomodoro e patate al forno con aggiunta di panino 0,5 € in più.  

Il nostro hamburger della casa, 150 gr di manzo tritato selezionato, razza marchigiana con sopra cipolla rossa stufata, stick di pancetta, scamorza affumicata, rucola, fetta di pomodoro ed accompagnato con patate fritte cacio e pepe. _ SUPER con doppio hamburger e farcitura _ € 13

Cotoletta di petto di pollo di nostra produzione con croccante panatura servito su ciabatta di nostra produzione con insalata gentilina, fetta di pomodoro ed accompagnato da patate fritte e maionese al balsamico.

Degustazione di 3 dei nostri dessert a scelta

Crema catalana rivisitata aromatizzata agli agrumi, crosta caramella ta croccante e crumble al cacao e pistacchi.

Classico dessert servito a scelta con frutti di bosco, caramello, nutella, salsa al cioccolato