Giovedì 24 Maggio ritorna l’appuntamento con Le Cenette di Bakkano.

Una serie di cene con degustazione dove avremo il piacere di ospitare diversi produttori vitivinicoli e mastri birrai.

Questa volta i protagonisti della serata saranno i vini della Cantina Fongoli abbinati ai piatti preparati dalla nostra cucina.

La Cantina Fongoli è una realtà produttiva umbra, situata su una delle sommità collinari di Montefalco. Una cantina a gestione famigliare giunta oggi alla quarta generazione. Da sempre al centro della loro produzione vi è la forte attenzione verso l’ambiente che circonda le vigne di proprietà.

I terreni della cantina Fongoli si sviluppano su circa 35 ettari, dove, oltre ai vigneti, troviamo boschi, prati e una tartufaia naturale. Tutta la superficie viene coltivata con pratiche certificate biologiche, e con principi che si rifanno anche all’agricoltura biodinamica.

Ecco il menù della serata

// Aperitivo a buffet //
VINO IN ABBINAMENTO: “Biancofongoli”
Trebbiano Spoletino I.G.T. Umbria – Naturale certificato bio 2017

// Pinsa con crema di fave, fiordilatte, porcini, pecorino e pancetta //
VINO IN ABBINAMENTO: Grechetto dei Colli Martani DOC – Naturale certificato Bio 2016

// Filetto di manzo scottato con finferli stufati e patate al forno //
VINO IN ABBINAMENTO: Montefalco Sagrantino Docg

// Cantuccio Mandorle e cioccolato fondente //
VINO IN ABBINAMENTO: “Decius” Montefalco Sagrantino Passito DOCG Naturale

— Prezzo a persona della cena + degustazione vini: 30 Euro —

Vi aspettiamo dalle 20:30

*Prenotazioni al numero 0735 574017